Ayam gulung Hongkong

Halo bunda, kalau kalian semua ingin mencoba membuat menu hidangan ayam gulung hongkong ini misalnya ingin mengganti arak cina bisa juga menggunakan Nasi Tumpeng Jakarta Selatan cuka dan kecap asin. Siapa tau bunda ingin mencoba resep ini, simak ya resepnya. Selamat mencobanya dirumah, semoga keluarga menyukainya

Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam gulung Hongkong :

  1. 1 ekor ayam atau 2 dada ayam
  2. 4 sendok makan kecap asin
  3. 1 sendok makan arak cina
  4. 2 sendok teh gula pasir
  5. 2 sendok teh tepung meizena
  6. 1 cm jahe, di cincang
  7. 3 sendok makan air
  8. 1 sendok makan minyak wijen
  9. 1 buah tahu cina, di potong – potong ukuran ½ x ½ x 5 cm
  10. 250 gram udang tanpa kulit, di cincang
  11. 2 batang daun bawang, di iris – iris halus
  12. 10 potong jamur cina (hioko), di rendam, di iris – iris tipis
  13. Kulit lumpia secukupnya
  14. 1 butir putih telur
  15. 1 sendok teh air
  16. Tepung meizena secukupnya
  17. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam gulung hongkong :

  1. Belah ayam menjadi 4 bagian dan dengan hati – hati lepaskan daging ayam dari tulangnya. Jika memakai dada ayam, lepaskan daging dari tulangnya. Potong – potong daging menjadi lembaran – lembaran tipis lalu pukul perlahan – lahan sampai tipis dan lunak
  2. Aduk jadi satu : kecap asin, anggur cina, gula pasir, tepung meizena, jahe, air dan minyak wijen. Celupkan lembaran daging ke dalamnya.
  3. Setelah itu rentangkan lembaran kulit lumpia di atas talenan. Taruh potongan tahu, udang cincang, daun bawang dan jamur cina. Gulung dengan hati – hati sehingga isinya tertutup seluruhnya. Bungkus dengan sehelai kulit lumpia.
  4. Kocok putih telur bersama air. Celupkan gulungan lumpia ke dalamnya, kemudian gulingkan ke dalam tepung meizena. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya ke cokelat – cokelatan, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan selagi hangat, porsi untuk 12 potong