Ikan tumis cabai bakar

Bunda pasti sudah tau dong manfaat apa saja yang terkandung pada ikan? Banyak ya pastinya dan itu semua yang terbaik untuk pertumbuhan anak. Makanya resep Nasi Tumpeng Hias kali ini akan membahas tentang ikan lagi nih. Kali ini akan membahasnya ikan kakap yang dimasak tumis dengan cabai bakar. Simak resepnya..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat ikan tumis cabai bakar :

  1. 750 gram fillet ikan kakap, potong dadu ukuran 2 cm
  2. 1 sendok makan air jeruk nipis
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1 sendok teh merica bubuk
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. 4 siung bawang putih, cincang kasar
  7. 2 cm jahe lalu memarkan
  8. 2 batang serai lalu memarkan
  9. 5 lembar daun jeruk purut
  10. 1 buah (100 gram) bawang bombay lalu cincang kasar
  11. 5 buah cabai merah bakar lalu memarkan
  12. 5 buah cabai hijau bakar lalu memarkan
  13. 50 ml air asam jawa
  14. 1,5 sendok teh garam

Cara membuat ikan tumis cabai bakar :

  1. Lumuri fillet ikan kakap dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk hingga rata
  2. Diamkan selama 2 jam supaya bumbu meresap lalu tiriskan
  3. Goreng fillet ikan kakap di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan
  4. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan bawang bombay, lalu aduk aduk hingga bawang bombay layu
  5. Masukkan cabai merah dan cabai hijau lalu aduk rata. Tuangkan air asam dan garam. Masak hingga semua bahan matang
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Bagaimana bunda, mudah kan ya cara membuat tumis ikan kakap cabai bakar? Ikan kakap goreng yang gurih dan lembut dagingnya menggugah selera kita ya. Tunggu apa lagi, beli bahan bahan di pusat swalayan terdekat dan langsung praktekan dirumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba bunda